今回は、スムージーではないですが、テスコムTMV1000真空ジュースミキサーを使って、かぼちゃと豆乳のスープを作りました。
かぼちゃは、ビタミンAが豊富です。このビタミンAは、体内でβカロチンに変わるんですね。βカロチンは、ガン予防や生活習慣病に効果があります。また、ガンを誘発したり、老化を早めたりする活性酸素を消す効果や、コレステロールを減らす効果もあるのだそうです。それから、便秘やダイエットに効果的な食物繊維も豊富ということですから、特に女性に嬉しい野菜ですね。
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かぼちゃと豆乳のスープのレシピ
＜材料＞２人分
（１）豆乳 300ml
（２）かぼちゃ 200g
（３）塩 小さじ1/2
＜手順＞
（１）かぼちゃは切って種をとり、２～３センチ角に切る。
（２）電子レンジで竹串がささる程度の柔らかさにする。
（３）冷ます
（４）上記の材料を（１）～（３）の順にミキサーに入れる。
（５）「真空ミキサー」ボタンを押して止まるまでかける。
（６）鍋に（４）を移して、ひと煮立ちしたら出来上がり。
かぼちゃと豆乳のスープを作ります
■ かぼちゃを切ってチンしました
かぼちゃを２～３センチ角に切って、電子レンジで柔らかくしました。
今回は、皮もとってしまったのですが、残した方がよかったかもしれませんね。
後で調べて知ったのですが、なんでも、βカロチンは、かぼちゃの中身よりも、皮やわたの方に豊富に含まれているのだそうです。なので、できれば、一緒に調理した方がいいみたいです(^^;。次回はそうします・・・。
■ 分量を量ります
かぼちゃを約200ｇにしました。
目盛は207ｇになっていますが、ま、いいでしょう。
細かいことは気にしない性格です(^^;。
■ 材料を順番どおりにミキサーにいれます
（１）豆乳
（２）かぼちゃ
（３）塩
の順にミキサーに入れました。
■ 真空ミキサーでガーッ！
材料を入れ終わったら、「真空ミキサーボタン」をポン！
最初は真空にするために空気を抜いているようですね。
しばらくすると、ガーッガーッっと始まります。
できあがると、自動で止まります。
「真空ミキサーボタン」は、ボタンを押せば自動で止まるので安心です。
時間を計り忘れましたが、どのくらいでしたでしょうか。
２分位かなあ？・・・・ちょっと定かではありません。
そうそう、このミキサー、回転する音はちょっと大きいです(^^;。
マンションだったら、真夜中にかけるのはちょっと気が引けてしまいそうな大きさです。
でも、音以外は、今のところ満足してます。
■ 出来上がりました！
フタを開けてみました！
お～ぉ、なめらかそうにできました。
■ グラスに移してみました
どろ～っとして、濃厚です。
今回は温めずに、このまま冷製スープにしました。
お味の方は、豆乳が大丈夫な人はOKみたいですが、
豆乳がダメな人は、豆乳じゃなくて、牛乳にした方が良さそうです。
いずれにしても、材料さえ揃えれば、あっと言うまにこんなに、とろ～っとできちゃうんですね。
料理のレパートリーが少し増えそうです！
